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自酿葡萄酒法
一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可...
酿酒科技 2016-03-21 -
机器人可以酿酒？
国际最新机器人应用技术自主设计研发。整个系统包括润粮拌和机、自动上甑系统、摊晾加曲拌和机、无重力拌...
酿酒科技 2016-03-18 -
揭秘剑南春在酿造过程中应用的前沿科技
科技来源于生活也应用于生活。随着时代的发展，科技的力量正在一步步的改变着我们的生活。今日让我们来看...
酿酒科技 2016-03-17 -
白酒酿造的神奇过程
中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，...
酿酒科技 2016-03-16 -
走近中国白酒酿造古遗址
国家文物局已公布的《中国世界文化遗产预备名单》中有五处中国白酒酿造古遗址。 国家文物局公布五处中国白...
酿酒科技 2016-03-15 -
潜艇行业技术被应用于检测葡萄酒发酵过程
加州纳帕谷的帕尔玛斯（Palmaz Vineyard）酒庄运用发酵智能逻辑控制系统（Fermentation Intelligence Logi...
酿酒科技 2016-01-21 -
养生酒和保健酒在药方和功效上面的区别
一：养生酒与保健酒组方不同 保健酒为药及药食同源的原料组方而成，属功能饮料，介于药和食品之间，必须具...
酿酒科技 2016-01-20 -
葡萄酒的海底陈酿
葡萄酒的理想储藏温度为12℃左右，而深海水温常年保持5～8℃的恒定低温，虽然可能会使葡萄酒产生酒石酸晶...
酿酒科技 2016-01-19 -
意大利最古老的酿酒工艺——枯藤法
枯藤法需要在压榨之前将葡萄放置在竹席上长时间自然风干。这项过程不仅费时费力，而且还具备一定风险，风...
酿酒科技 2016-01-18 -
自酿葡萄酒时可用袜子过滤
一提起袜子，也许很多人会联想到一种令人难受的气味。其实，袜子作为生活中常见的物件，他的功用还是很多...
酿酒科技 2016-01-13 -
贵州花酒鲜花酿酒科技
贵州花酒酒业有限公司作为国内唯一一家获得国家级发明专利证书，以可食用鲜花为原料生产各类白酒的企业，...
酿酒科技 2016-01-12 -
灰霉菌或影响葡萄新陈代谢
加州大学戴维斯分校葡萄种植和葡萄酒酿造学院的Dario Cantu博士及其团队发现了灰霉菌影响葡萄新陈代谢的方...
酿酒科技 2016-01-07 -
揭秘潭沙酒窖储酒科技
说起围沙藏酒，还得从一个民间故事说起。话说汉朝建安年间，曹军夜袭袁绍军营，烧毁了袁绍的乌巢粮仓，但...
酿酒科技 2016-01-06 -
更大的橡木桶才能酿造出更好的葡萄酒
自从19世纪葡萄酒行业开始采用水泥罐发酵以来，众多酒评家们纷纷对葡萄酒到底在水泥罐还是橡木桶中更好地...
酿酒科技 2016-01-05 -
酸度是白葡萄酒储存的主要因素
品酒时，我们常会听到酸度较高和酸度较低等评价，那么酸在葡萄酒中起到什么作用呢? 通常葡萄酒中的酸可分...
酿酒科技 2016-01-04 -
劲酒酿酒生态园体验绿色生产环境
劲牌工业园保健酒ＧＭＰ基地是目前我国最大的保健酒ＧＭＰ基地之一，这个基地工段间物料实行全密封输送，...
酿酒科技 2015-12-31 -
茅台集团高效利用酒糟引领中国白酒科技
作为白酒行业的龙头企业、中国酱香型白酒的典范,贵州茅台集团正朝着千亿茅台的目标奋力挺进。12月22日,全...
酿酒科技 2015-12-30 -
劲牌数字提取以制药标准做酒
蒸汽弥漫、高温熏蒸，酿酒作坊里，一群大老爷们打着赤膊劳作。运粮、浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏一道道工序，...
酿酒科技 2015-12-29 -
探秘新疆酿造葡萄酒科技
国际知名葡萄酒大师杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）曾在她的著作《世界葡萄酒地图》中提到，世界三大酿酒...
酿酒科技 2015-12-28 -
酩馏酿酒技艺是青藏高原最流行的酿酒方法
临近新年，高原天气骤冷。离青海省会西宁四十公里外的纳顿庄园酩馏酒作坊，酒香扑鼻，灶台里炭火正旺，灶...
酿酒科技 2015-12-25
